“Oziq-ovqat texnologiyasi” kafedrasi tarixi.

        1994 yili Urganch davlat Universitetida «Kimyoviy-texnologiya» fakulteti tashkil qilingan bo’lib, fakultet tarkibida mutaxassis chiqaruvchi asosiy kafedra - «Texnologiya asoslari» nomi bilan tashkil topgan. Kafedrada shu yildan boshlab oziq-ovqat yo’nalishining “Konservalash texnologiyasi” mutaxasisligi bo’yicha kadrlar tayyorlashni boshlangan. 1996 yili kafedra tarkibida «Oziq - ovqat texnologiyasi» mutaxassisligi bo`yicha ham malakali kadrlar tayyorlanib boshlandi. 2019 yil yanvar oyidan “Oziq-ovqat texnologiyasi” kafedrasi tashkil qilingan. Kafedraga k.f.n. dots B.M.Ibadullayev rahbarlik qiladi.

Kafedrada 5321000-oziq-ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo’yicha) bakalavr, shunigdek 5A321001–oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (yog’larni qayta ishlash texnologiyasi) bo’yicha magistrlar oliy toyifali muhandislar tayyorlanadi. Bugungi kunda kafedrada 22 nafar professor–o’qituvchilar zamonaviy axborot texnologiyalaridan foydalangan holda hamda yangi pedagogik texnologiyalar asosida talabalarga ta’lim bermoqda. 2022-yil  yanvar  oyida  kafedraga  Xalqaro Islom Taraqqiyot bankining  grant  mablag'lari  asosida  4.5 mlrd  so'm  qiymatga  ega  zamonaviy  laboratoriya  jihozlari  keltirildi  va  foydalanishga  topshirildi. Shu  yili  Oliy  talim,fan va  innovatsiya  vazirllgi  mablag'lari  asosida  manashu  zamonaviy  jihozlarda  ishlashni  o'rganish  uchun  malakali  yosh  kadrlardan  iborat  fakultet  dekani  bosh  o'qituvchilar  guruhi  Belorusiyaning  Minsk shahridagi  Milliy Texnika  Universitetda  o'zlarining  malakalarini  oshirib  qaytishdi. 

        Kafedra Italiyaning Padovo universiteti, Portugaliyaning Porto universiteti bilan xalqoro aloqalarni yo’lga qo’ygan. Shunigdek Respublikamiz va viloyatimizdagi yirik oziq-ovqat sanoati korhonalari mutahassislari  bilan maxsus dasturlar asosida hamkorlik yo’lga qo’yilgan, Xususan talabalarga  fanlardan laboratoriya va amaly mashg’ulotlari, hamda ishlab chiqarish amaliyotlari «Urganch yog’» AJ, «Tillo domor» XK, «Urganch sharob» AJ,   «Urganch don» AJ, «Xonqa don» AJ,   «UZ standartlashtirish agentligi Xorazm filiali» bazasida mazkur korxonalarning yetakchi mutaxassislarini tashqi o’rindoshlik asosida kafedraga ishga qabul qilish orqali yo’lga qo’yilgan. 2021-yilda  bizning Oziq-ovqat  texnologiyasi  kafedrasi va Belorusiya  davlat oziq-ovqat  va  kimyoviy texnologiyalar universiteti  o'rtasida  tashkil  etilgan  qo'shma  ta'lim  asosida  ilk 7 nafar magistrlarimiz  Belorusiya  davlatida  bo'lishdi  va  u yerda  1 yil  davomida  ta'lim  olishdi. 2022-yil  sentabr  oyidan  boshlab  esa  o'sha  magistr  bitiruvchilarimizning  teng  yarmi  o'zimizning  kafedra  talabalarga   rus  tilida  tashkil  etilgan  fanlardan  bilim  ulashmoqda. Xuddi  shu  yilning   o'zidan etiboran 2022-yil sentabrdan  UzTEST Xorazm filiali  sifat  nazorati  markazi agentligining   SLM majmuasi  boshlig'i  o'zimizning  Oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasida  tashqi  o'rindoshlik  asosida  dars  berib  kelmoqda.