Кафедра биотехнологии создана в сентябре 2020 года на базе факультета биоинженерии и безопасности пищевых продуктов. Студенты обучаются на кафедре по следующим направлениям:

5320500-Биотехнологии (по отраслям)
5411100 - Технология выращивания и переработки лекарственных растений
5411600-Овощно-бахчевое и картофельное направление
Виды профессиональной деятельности на кафедре биотехнологии:
Виды профессиональной деятельности в области 5320500-Биотехнологии (по отраслям):
-Производство;
-организационное управление;
-дизайнерский дизайн;
-научное исследование;
- эксплуатация и обслуживание;
-педагогические (общее среднее и среднее специальное, профессиональное образование
5411100 - Технология выращивания и переработки лекарственных растений Виды профессиональной деятельности:
-организационное управление;
-информационно-аналитическая деятельность;
научно-исследовательская деятельность;
-предпринимательство;
-производство и услуги;  
5411600-Виды профессиональной деятельности в области овощеводства, бахчевых культур, картофеля:
- Организационный менеджмент;
-информационно-аналитическая деятельность;
-научно-исследовательская деятельность;
предпринимательство;
-производство и услуги;
На кафедре работают 14 профессоров и преподавателей, из них 1 внутренний и 4 внешних, научный потенциал - 22%.